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商品コード: MA-07

【高級】熟成西椿200g

通常価格(税込): 540
販売価格(税込): 432
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まるふじ製麺所の作る五島うどんの中で最高ランクの商品「熟成西椿」です。

他の商品に比べ厳選された小麦粉を使用し、麺の熟成工程に時間をかけ丹念に作り上げました!

厚めに丸く伸ばした生地を鎌で渦巻き状に切り出した後、少し力を加えながら横に並べた二本の棒に8の字にかけてから、棒の間隔を少しずつ引き伸ばした後、一旦、生地を外してからまた力をかけながら生地を棒に8の字にかけていきます。このため普通のうどんより細く、断面が丸いのが特徴です。


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