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商品コード: MA-02

五島手延ふし麺180g

通常価格(税込): 324
販売価格(税込): 270
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厚めに丸く伸ばした生地を鎌で渦巻き状に切り出した後(この工程から「鎌切りうどん」とも言われる)、少し力を加えながら横に並べた二本の棒に8の字にかけてから、棒の間隔を少しずつ引き伸ばした後、一旦、生地を外してからまた力をかけながら生地を棒に8の字にかけていきます。
この棒にかかった部分の麺が「ふし麺」となります。

別名「和風パスタ」の名称の通り、マカロニの代用としてサラダに。またお味噌汁の具としてきしめん風の食感をお楽しみいただけます。


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